Bir Tutam da Tarçın…
Üç Yıldız Şekerleme
“Hoş geldiniz küçük hanım.”
Bir İstanbul beyefendisinin, Feridun Dörtler’in dükkanındayız. Babası Ahmet Fikri Bey, Kurtuluş Savaşı’ndan sonra İnebolu’dan İstanbul’a yerleşmiş. Şekercilikle uğraşan bir akrabalarının yanında kolları sıvamış. Sonra kardeşi ve yakın bir arkadaşı ile üç yıldız olup açmışlar Üç Yıldız Şekerleme’yi.
Pullu sakızlı lokumların, çeşit çeşit reçellerin, renkli akide şekerlerinin ve tabii badem ezmesinin üretimi özel imalat. Eski İstanbullular’ın, özel ikram kaşığı ile suyun içinde misafirlerine sundukları bergamotlu ve vanilyalı ‘lohuk’u deneyin.
Kolay şey değil tabii, 1995’ten beri Le Guide Du Routard satırlarında her sene yer almak… Hanımefendiliğe dikkat edelim derken kaçırdık mı şimdi arkamızdaki Fransızlar’ın en çok neleri sevdiklerini?
Üç Yıldız Şekerleme. Duduodaları Sok. 15 Beyoğlu 0212 293 81 70 ucyildizsekerleme.com
- Hande Çayır
Yorumlar