House Party

Eski İngiliz hapishanesi, karakolu, Pierre Fournial’ın evi, kuyumcu.

11 yıldır da restoran.

Galata House‘dan içeri girdiniz. Arnavut kaldırımlı sokağa açılan kapısından. Kırmızı örtülü tahta masalarında 1930’larda yaşamış ressam, şair ya da müzisyensiniz şimdi. Karşınızda piyano, sanki Bach’ın Brandenburg konçertosunu çalar. Yanınızda pencere, hafif loş.

Garson hemen yanınıza yaklaşıp ne istediğinizi sorar. Peynirli Bilincik (Rus Krebi), kereviz salatası, kişnişli barbunya, Ostri (biberli, mantarlı dana  gulaşı), Tatar Aşı, Vareniki (kremalı peynirli mantı) arasından Pilmeni (patatesli mantı) ve Borscht çorbası çeker canınız. Söyler.

Yemekler gelene kadar açarsınınız kitabınızı: Nikolay Gogol – Bir Delinin Hatıra Defteri. Sokaktan geçen satıcılar, Nikon’lu turistler, çantalı öğrenciler, aşıklar. Beklersiniz öylece. Zamanın, geriye, ileriye, iyiye çalmasını. Kuşsütü pastası gelince vakit doldu bile.