13 Ağustos 2010
Mutfakta Biri Var
Gastroloft-Chef At Home
Eve iş taşımanın derdi büyük. Ama bazıları evi işe dönüştürmekten büyük zevk alıyorlar. Aylin Yazıcıoğlu ve ve Kaan Sakarya gibi…
Aylin ve Kaan, kurdukları Chef at Home ile Haliç manzaralı loft’larında küçük gruplara gurme servisi veriyorlar; yemek ve iyi şarabı eşleştiren ‘food&wine pairing’ler yapıyorlar.
Ellerini sürdükleri herşey lezzetli, menü seçimleri tam hedefi bulan cinsten. Aylin, İngiltere ve Fransa’da geçirdiği yılların deneyimiyle yoğrulmuş bir pasta-çikolata uzmanı. Kaan ise hayatına reklamcı olarak başlamış ama mutfağın cazibesine dayanamayarak kendini Michelin yıldızlı restoranların zorlu sahasına atmış.
Aylin ve Kaan, kaliteleri yüksek bir çift. Malzemenin en iyisini bulmak için dere tepe demeden dolaşıp baharatlar, otlar, mantarlar topluyorlar. Sürdürülebilir tarım ve hayvancılığı desteklediklerinden yapabildikçe kendi bahçelerinde yetiştirdiklerini sunmayı hayal ediyorlar; adil koşullarda avlanmış hayvanlardan, oltayla avlanmış deniz balığından şaşmıyorlar.
Şefin tavsiyesine uyunuz ve bir ara kendileriyle tanışınız.
Gastroloft-Chef at Home. 0212 252 87 67 aylin@chefathome-tr.com
Aylin ve Kaan, kurdukları Chef at Home ile Haliç manzaralı loft’larında küçük gruplara gurme servisi veriyorlar; yemek ve iyi şarabı eşleştiren ‘food&wine pairing’ler yapıyorlar.
Ellerini sürdükleri herşey lezzetli, menü seçimleri tam hedefi bulan cinsten. Aylin, İngiltere ve Fransa’da geçirdiği yılların deneyimiyle yoğrulmuş bir pasta-çikolata uzmanı. Kaan ise hayatına reklamcı olarak başlamış ama mutfağın cazibesine dayanamayarak kendini Michelin yıldızlı restoranların zorlu sahasına atmış.
Aylin ve Kaan, kaliteleri yüksek bir çift. Malzemenin en iyisini bulmak için dere tepe demeden dolaşıp baharatlar, otlar, mantarlar topluyorlar. Sürdürülebilir tarım ve hayvancılığı desteklediklerinden yapabildikçe kendi bahçelerinde yetiştirdiklerini sunmayı hayal ediyorlar; adil koşullarda avlanmış hayvanlardan, oltayla avlanmış deniz balığından şaşmıyorlar.
Şefin tavsiyesine uyunuz ve bir ara kendileriyle tanışınız.
Gastroloft-Chef at Home. 0212 252 87 67 aylin@chefathome-tr.com
Yorumlar