Speedy Gonzales İş Başında
Baja Mexican Restaurant
Muhabiriniz, Çukurcuma şehri’nin Meksika Büyükahçılığı; “Baja”dan bildiriyor:
Sabahları “Ranchero” sokağında olay var! Mısır ekmeği sen kalk gel, siyah fasülye püresiyle buluş. Yetmezmiş gibi yumurtayı, mozerallayı, salatayı çağır. Salsa da muhabbete salça olmuş; karınları sohbete doymuş.
Doymayanlar öğlen “Burger” sokağa uğramış. Tek çekimlik kıymadan olma köfte, bütün heybetiyle sokağın ortasında! Burger ekmekleri kapı komşusu fırından çıkmış gelmiş, direk köfteyi aralarına alıp münakaşaya başlamış. Neyseki guacamoli, soğan falan araya girmiş de olay kapanmış. Tabii; yanındaki kabuklu patates püresiyle sebzeye güveniyor.
“Pina Banana” sokağında ise kızarmış ananas ve muz, yoğurtlu-vanilyalı dondurma ile buluşmuş. Bir bakmışlar ki karamel sos’da onları bekliyor. İşin içine bir de tarçınlı süt köpüğü katılmaz mı; “Arkadaşlar ne kadar tatlısınız”…
Akşamları “Margarita” Abla başrolde. Soğuk görünür ama tatlıdır, eşrafın dilini çözmede ustadır.
Baja’ya karın doyurma işlemleri için gelen vatandaşlara servis eden memureler de stil sahibi olmaktan sabıkalı. Moda bloğundan yeni mi ne çıkmışlar… Bizden söylemesi!
Baja Mexican Restaurant. Ağahamam Sok. 29. Çukurcuma - Beyoğlu. 0212 252 34 28.
- Zeynep Yapar
Yorumlar